<html><head><link type="text/css" rel="stylesheet" charset="UTF-8" href="../css/recipe.css"><meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" /></head><body><div class="recinfo"><h1 id="page_cm_id" ctype="caipu" uid="435298" val="81163">巧克力夹心酥</h1><div class="bmayi mbm" >
					<a  class="cboxElement" rel="recipe_img" href="http://cp1.douguo.net/upload/caiku/5/4/c/yuan_5417fff41e8ca99e29406d67bb26885c.jpg"></a><div class="bipic" style="background-image: url(http://cp1.douguo.net/upload/caiku/5/4/c/600_5417fff41e8ca99e29406d67bb26885c.jpg);" title="巧克力夹心酥的做法"></div></a>
					
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										<!--<span class="ic_yuanc"></span>-->				</div><div class="retew r3 pb25 mb20">
								<table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" class="retamr">
										<tr class="mtim">
						<td class="lirre" width="50%" ><span class="fwb">难度：</span>切墩(初级)  </td>
						<td>
						    <span class="fwb">时间：</span>30-45分钟						</td>
					</tr>
																				<tr class="mtim">
						<td width="50%"><h2 class="zfliao">主料</h2></td>
						<td class="relative"></td>
					</tr>
					<tr><td class="lirre">						<span><label   class="fcbm inblok">黄油</a></label></span><span class='right'>140克</span>
					</td><td>						<span><label class="fcbm inblok">糖粉</label></span><span class='right'>80克</span>
					</td></tr><tr><td class="lirre">						<span><label class="fcbm inblok">净蛋质</label></span><span class='right'>40克</span>
					</td><td>						<span><label   class="fcbm inblok">低筋面粉</a></label></span><span class='right'>237克</span>
					</td></tr><tr><td class="lirre">						<span><label class="fcbm inblok">奶粉</label></span><span class='right'>10克</span>
					</td><td>						<span><label class="fcbm inblok">巧克力</label></span><span class='right'>100克</span>
					</td></tr><tr><td class="lirre">						<span><label class="fcbm inblok">花生酱</label></span><span class='right'>50克</span>
					</td><td>						<span><label class="fcbm inblok">杏仁粒</label></span><span class='right'>20克</span>
					</td></tr><tr><td class="lirre">						<span><label class="fcbm inblok">巧克力</label></span><span class='right'></span>
					</td><td></td></tr>				</table>
				<div class="step clearfix">
					<h2>巧克力夹心酥的做法步骤</h2>
																	<div class="stepcont mll libdm pvl clearfix">

													<div class="pldc" align=center><img    src="http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/c/f/3/yuan_811631.jpg" style="max-width:100%; max-height:200px;" ></a></div>
							<p><span class="fwb">1.</span> 黄油加糖粉用手搓至拌匀。</p>
												</div>
																		<div class="stepcont mll libdm pvl clearfix">

													<div class="pldc" align=center><img    src="http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/2/5/a/yuan_811632.jpg" style="max-width:100%; max-height:200px;" ></a></div>
							<p><span class="fwb">2.</span> 分次加入净蛋质，拌匀。</p>
												</div>
																		<div class="stepcont mll libdm pvl clearfix">

													<div class="pldc" align=center><img    src="http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/5/e/4/yuan_811633.jpg" style="max-width:100%; max-height:200px;" ></a></div>
							<p><span class="fwb">3.</span> 加入低筋面粉和奶粉，拌成面团。</p>
												</div>
																		<div class="stepcont mll libdm pvl clearfix">

													<div class="pldc" align=center><img    src="http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/a/6/e/yuan_811634.jpg" style="max-width:100%; max-height:200px;" ></a></div>
							<p><span class="fwb">4.</span> 将面团擀平，不要擀的太大。擀成模具可压成7个左右即可。（第一次成形7个）</p>
												</div>
																		<div class="stepcont mll libdm pvl clearfix">

													<div class="pldc" align=center><img    src="http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/9/8/c/yuan_811635.jpg" style="max-width:100%; max-height:200px;" ></a></div>
							<p><span class="fwb">5.</span> 把剩下的面团，粘成团后，擀成模具可以压成3个左右。（第二次成形3个）</p>
												</div>
																		<div class="stepcont mll libdm pvl clearfix">

													<div class="pldc" align=center><img    src="http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/1/9/2/yuan_811636.jpg" style="max-width:100%; max-height:200px;" ></a></div>
							<p><span class="fwb">6.</span> 第三、第四次分别将多下的面团组合擀平至模具的一个大小状。（第三次成形一个、第四次成形1个。所以是7、3、1、1）为什么要成形4次呢，因为前一次是做饼的上半部分，是要厚点的，要蘸巧克力的，后几个是做饼的下半部分，可薄些）</p>
												</div>
																		<div class="stepcont mll libdm pvl clearfix">

													<div class="pldc" align=center><img    src="http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/1/0/2/yuan_811637.jpg" style="max-width:100%; max-height:200px;" ></a></div>
							<p><span class="fwb">7.</span> 成形后，将12个饼放入预热好的烤箱，以180℃烘烤18分钟。</p>
												</div>
																		<div class="stepcont mll libdm pvl clearfix">

													<div class="pldc" align=center><img    src="http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/7/7/a/yuan_811638.jpg" style="max-width:100%; max-height:200px;" ></a></div>
							<p><span class="fwb">8.</span> 将巧克力切碎，隔水软化。</p>
												</div>
																		<div class="stepcont mll libdm pvl clearfix">

													<div class="pldc" align=center><img    src="http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/b/c/6/yuan_811639.jpg" style="max-width:100%; max-height:200px;" ></a></div>
							<p><span class="fwb">9.</span> 先将烤好的饼干待凉后，用厚的6块，正面蘸上巧克力，放在保鲜膜上待凉，后挤上任意图样装饰。（可以用白巧克力装饰，老师说考试的时候没时间的，就用黑巧克力吧，所以我也不高兴再化一点点白巧克力了，嘻嘻）</p>
												</div>
																		<div class="stepcont mll libdm pvl clearfix">

													<div class="pldc" align=center><img    src="http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/b/5/2/yuan_8116310.jpg" style="max-width:100%; max-height:200px;" ></a></div>
							<p><span class="fwb">10.</span> 做巧克力夹心：花生酱和杏仁粒拌入巧克力内，拌匀。抹在另外6块（薄的）的背面，马上和装饰过的另一半配对，\(^o^)/~（乘热夹）。</p>
												</div>
																		<div class="stepcont mll libdm pvl clearfix">

													<div class="pldc" align=center><img    src="http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/9/d/9/yuan_8116311.jpg" style="max-width:100%; max-height:200px;" ></a></div>
							<p><span class="fwb">11.</span> 多下的点点巧克力夹心，我他们组合成巧克力了，这样也就不浪费咯，嘻嘻~~</p>
												</div>
															</div>
			    								<div class="xtieshi">
					<h2>小贴士</h2>
					<p>准备材料：成品数量约6个。<br />Tips:1.黄油和糖粉搓的时候不要搓发白，要少搓，拌匀即可！<br />2.所谓净蛋质--就是一个鸡蛋克数多的话，去蛋白、不去蛋黄（老师说滴）~~<br />3.第二、三、四次组合擀平时，千万别用力搓！整成团即可，即使干也无妨，手的温度会使黄油软化！那就会是饼硬！不酥了！~~</p>
				</div>
												
								
				

			</div></div></body></html>